食堂是我们每位同学每天的必经之处，用餐过后要将碗盘全部还到收盘处，但是一旦用餐人数较多，收盘处就有可能出现拥堵现象。本文试图通过对桃李园食堂一层东侧收盘处的工作现状分析，提出相应的工作流程以及工作环境布局改善，以期提高效率，减少用餐高峰期拥堵。通过分析现状发现，操作人员的动作比较熟练，在操作流程上不存在大的问题，但是因为工作环境布局存在较大问题导致出现许多既不人因，也浪费了大量时间的问题。综合以上问题，我们提出改进方案，对工作台结构以及工作人员站位进行改进。通过对一段十分四十一秒的视频进行了分析，我们统计了工作人员对每个人的盘碗进行回收所需的时间，计算出标准工时为5.01s。

主要从工作地布局、工作环境和操作流程方面分析了紫荆食堂洗碗处的工作情况，提出改变工作地器械位置，降低筷子整理时间，增加可调节座椅，用机械传输替代人工操作等。

主要着眼于花店目前的布局和现有的扎花操作流程，应用工作研究的方法并利用达宝易等软件，设计出更高效的扎花操作流程以及花店布局。花店目前的流程比较拖沓，并没有充分地利用与顾客交谈、选择花朵、彩色绵纸、丝带等时间来完成其它工序，且由于场地布局、工具架设计等存在问题，更是降低了效率。由于整个花店的布局进行了较大的调整且为方便扎花设计了优化工作区，因此扎花流程也会有较大的变动。主要的改动集中在这样几个方面：提前引导顾客选择各种包装花束的用品；减少多余走动；减少多余取用物品或工具时间；加快取用物品和工具的速度。

为了提高洗衣店的洗衣效率，我们在紫荆18号楼采集了数据，包括洗衣各步骤所需的时间，洗衣店各硬件的数量和空间布局，洗衣的各项收费以及员工的收入等。我们根据调查结果，觉得洗衣店的优化方向可以从如下几个方面进行改善：

一、改进“洗衣-烘干”流程，减少移动和延迟步骤；

二、对于重复性的叠衣服操作的动作分析以及叠衣服的快速方法，利用快速叠衣服的方法可以将叠衣服的时间缩短约2/3；

三、利用机器耦合，优化洗衣店业务，绘制人机操作图，有效地减少了机器的空闲时间，并合理地安排出工人的休息时间；

四、洗衣店空间布局合理优化，经过我们的改善，工作间右上角的区域不再拥挤，操作墙边的机器变得更为便捷，整个布局显得更为宽敞，为员工提供了便利。

经过我们对操作流程的优化、对叠衣服操作的方法简化，我们在每一个洗衣—烘干循环过程节省的时间约为5.35分钟。利用机器耦合的方法，配以人机操作图，我们有效地利用了机器和工人的工作时间，基本省去了等待时间。综合以上优化方案，我们制定出的一个洗衣-烘干循环过程的标准工时为150分钟。